Festa della Transumanza

Raggiolo celebra sapori, memorie e tradizioni pastorali

Sapori, tradizioni e convivialità nel cuore del Casentino. Sabato 13 giugno 2026 Raggiolo tornerà a vivere uno degli appuntamenti più identitari della vallata con la Festa della Transumanza, una giornata dedicata alla memoria pastorale, ai prodotti locali e alla vita comunitaria in uno dei borghi più belli d’Italia.

L’iniziativa prenderà il via dalle 14.00 con la Mercatella, il mercatino dei produttori e degli artigiani del Casentino, offrendo ai visitatori l’occasione per scoprire sapori, saperi e manualità del territorio. Il pomeriggio sarà poi scandito da un ricco programma di attività pensate per raccontare la transumanza non solo come antica pratica di migrazione stagionale delle greggi, ma anche come patrimonio culturale fatto di lavoro, paesaggio, cibo e relazioni.

Tra i momenti centrali della giornata rientrerà la degustazione gratuita di specialità della transumanza, in programma alle 15.00 e alle 16.00, con un percorso guidato di assaggio e conoscenza di formaggi e prodotti locali della tradizione pastorale. L’evento sarà gratuito ma a numero chiuso, con prenotazione obbligatoria su WhatsApp al 379.27.88.274 entro giovedì 11 giugno.

Spazio anche ai laboratori dedicati alla dimostrazione e degustazione di formaggio, scottino e ricotta, alle visite guidate all’Ecomuseo della Castagna e della Transumanza, alla dimostrazione di sheepdog e ai laboratori per bambini con giochi tradizionali. Alle 18.00 è previsto lo spettacolo teatrale “Emanuela e il lupo”, a cura di NATA.

Il cuore conviviale della festa sarà la Cena del Pastore, in programma alle 20.00, con una serata dedicata ai piatti della tradizione pastorale. In tavola ci saranno delizie di ricotta e pecorino, acqua cotta raggiolatta dell’Elda, grigliata di maiale alla brace con patate arrosto, pesche al limone, limoncello, acqua e vino. Per i bambini, in alternativa all’acqua cotta, saranno previste pennette al pomodoro.

I partecipanti alla Cena del Pastore avranno inoltre la priorità nella prenotazione della degustazione gratuita pomeridiana dedicata ai prodotti della transumanza. Anche per la cena la prenotazione è obbligatoria su WhatsApp al 379.27.88.274 entro giovedì 11 giugno.

La giornata si chiuderà alle 21.30 con la serata musicale di musica ribelle insieme alla P.F.G Project Band, completando un programma che unisce gusto, memoria, intrattenimento e valorizzazione del territorio.

Durante la festa sarà presente anche un’esposizione di capi di abbigliamento in tessuto Casentino di Tessilnova.

La Festa della Transumanza rappresenta un’occasione per riscoprire il legame profondo tra Raggiolo, la montagna, i pastori e le antiche vie percorse dalle greggi. Una giornata per ritrovarsi, assaggiare, ascoltare e condividere una tradizione millenaria ancora capace di parlare al presente.